自然彩食ふきのとうのこだわり
茸と蓮根のホットサラダ
ふきのとうのこだわり五箇条
一、私達は無農薬・減農薬・有機栽培の素材を出来るだけ使い、安全な食の提供にこだわります。
二、私達は瀬戸内の太陽の光をたっぷり浴びた野菜たちを、旬のうちに食べる地産地消にこだわります。
三、私達はお客様を笑顔と元気と暖かさでお迎えし、お客様一人一人が心の中から健康になることにこだわります。
四、私達は素材の持つ栄養パワーを大切にし、和洋折衷バラエティあふれるメニュー作りにこだわります。
五、私達は長年培った調理技術によりプロが作る体にやさしく、おいしい惣菜料理にこだわります。
トマトとブロッコリーの塩麹マヨサラダ
ふきのとうとは？
「ふきのとう」は約80種類の美味しく体にやさしいお料理・お飲み物・デザートがお好きなだけお召し上がりいただけるブッフェスタイルのお店です。無農薬、減農薬、有機の野菜を中心に安全･安心な食の提供を目指しています。そして、その土地で出来たものを、新鮮な家に食べる「地産地食」を目標にし、旬の野菜のパワーと素材の味を生かして調理しています。
私達は、お客様が楽しく安心して、お食事が出来る”心身ともに元気になれる場所”でありたいと願っています。
ゴーヤと玉葱のさっぱりサラダ
身土不二（しんどふじ）
身土不二とは「身体（身）と環境（土）とは不可分（不二）である」という事です。簡単にいうと、食べ物にもその食べ物が生産された土地の空気、気候環境、風土が宿っていて、日本人には日本人に適した食があるということです。
「ふきのとう」では「健康的でおいしい、長生き食事」を目指し、多くの皆様に「食」を楽しんでいただくための、こだわりを持ち続けます。
- なすのオランダ煮
自然彩食ふきのとうの美味しい惣菜料理